5 aliments brûleurs de graisse naturels

Les graisses brûlent naturellement, Graisse brune vs graisse blanche

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    David Bême Rédacteur en chef Une enzyme capable de transformer les graisses stockées en chaleur a été identifiée par une équipe de chercheurs américains. Alors que son efficacité a été confirmée chez la souris, cette découverte offre un nouvel espoir de traitement de l'obésité et de ses complications.

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    Des chercheurs de l'Institut du cancer Dana-Farber, en collaboration avec des scientifiques de l'Université de Californie ont identifié une voie moléculaire naturelle qui permet aux cellules de brûler des calories sous forme de chaleur plutôt que de les stocker sous forme de graisse. La couleur brune est liée au grand nombre de mitochondries contenues dans ce type de tissu, les mitochondries étant les centrales énergétiques de la cellule.

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    Les chercheurs américains auraient découvert le mécanisme "brûle-graisse" de la fameuse graisse brune chez la souris. Ces acides aminés N-acylés gras boostent le processus "brûle-graisse", permettant alors une perte de poids. La perte de poids était limitée au tissu adipeux.

    Long et al.

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